公元14世纪，蒙古族政权进入“北元”塞北时期，其社会经济形式以游牧经济为主，同时期形成了草原文化风格。在音乐方面，草原长调牧歌的产生，也最终确立了蒙古族音乐风格。与此相应，宴歌也得到了高度发展，而“潮尔”宴歌奠定了蒙古多声部音乐的基石。时至清代，由于蒙古某些地区出现以农耕为主的经济生产方式，宴歌出现了短调宴歌，我们通过对这一时期宴飨习俗及宴歌的阐述，来揭示蒙古音乐本身的发展轨迹及演变历程，对其内在规律、当时人们的审美观，以及宴歌背后所依托的历史背景、民俗等方面做一论述。